Автор: Алла Законова Как и множество знаменитых изобретений, торт «Киевский» появился в результате технологической ошибки: приготовленный для бисквита яичный желток забыли положить в холодильник. Затвердевшая пена превратилась в хрустящие лепешки, ставшие затем неизменной основой прославленного кондизделия. Любимый десерт киевлян и гостей столицы, вожделенный сувенир, в честь которого фирменные поезда Киев — Москва называли «тортовозами», сладкая валюта, помогающая «решать вопросы» в любых кабинетах, сегодня сильно отличается от продукта, созданного в 1956 году на фабрике имени Карла Маркса. |
